Колкото и да обичаме празниците, границата между забавлението и изтощението е много тънка и повечето от нас я преминават в стремежа си към перфектната, instagrammable Коледа, за която всички са чували, но никой не е виждал на живо.
Смисълът на това да поканим гости, е да прекараме време с тях, а не да стоим предимно в кухнята в следене на завъртяни ястия, които се допичат или изискват аранжиране и украсяване непосредствено преди сервиране. Затова събрахме трикове за организиране на коледно парти у дома без стрес от тези, които знаят най-добре как се прави това – шеф готвачи, лайфстайл гурута, телевизионни водещи и собствените ни майки, които за толкова години посрещане на гости, са успели да усъвършенстват процеса до най-малкия детайл.
За да вземем всичко необходимо за предстоящите събирания, се отправяме към най-близкия Kaufland.
Там на едно място можем да заредим хладилника с премиум храни и напитки, да вземем дребни подаръци за приятелите си и – това, което най-често забравяме – междувременно да се погрижим за себе си. Ще отметнем цялото пазаруване само с едно излизане, а ако сме се подготвили със списък и използваме касите на самообслужване – дори за под час.
При готвенето също с няколко малки промени можем да спестим много време и да сме готови с всичко за 1-2 часа. Важното тук е да не забравяме, че няма нужда да следваме всичко – избираме само тези съвети, които резонират с личното ни усещане за празник и добро настроение.
Комбинираме домашна и готова храна
Американската актриса Ели Кемпър (познаваме я от сериала “Офисът”) споделя, че това, което я спасява при подготовката за партита в дома ѝ, е да комбинира домашно приготвена и готова храна. Това намалява времето за готвене и ѝ оставя време да използва празниците по предназначение – за почивка и радост.
За да можем да последваме примера ѝ, тук на помощ идват готовите плата с комбинации от сушени меса, кашкавал и маслини, които можем да намерим в Kaufland до края на декември. Само ги взимаме в удобна опаковка и направо от рафта, без да е нужно да се редим на опашка.
Ако искаме да направим собствена комбинация, избираме любимите си сирена, колбаси и разядки от свежите витрини, като по този начин си спестяваме поне един час за рязане.
Баницата е неразделна част от празничните маси, но не е необходимо да я правим сами, ако това не ни е силата.
Взимаме бързо замразена баница от собствената марка качествени български продукти “Брей”, като можем да избираме между плънка от тиква, класическа със сирене и масло или свежа със спанак и коприва.
От тази серия има и полуготов пататник с извара и козе сирене. Слагаме във фурната, нагласяме таймер, за да не се отнесем, и се заемаме с други задачи.
Заменяме вечерята с коктейл във френски стил
По-неглиже от официална вечеря и по-изискано от стандартен коктейл – динатоар (dînatoire) е френска традиция, която можем да откраднем за максимален ефект с минимални усилия.
Основата на този хибрид е класическият коктейл, но с тази разлика, че тук хапките са засищащи и събитието плавно прелива във вечеря без порционни чинии.
Към този модел се придържа шеф готвачът Тара Томас за коледните си партита.
Обстановката е непринудена, платата са богати, а всеки гост решава дали да остане само за едно питие или за дълги часове приятелски разговори.
За такъв тип събиране се спираме на любимите си места в хипермаркетите на Kaufland – фермерския щанд и щандът с италиански гурме продукти.
Собствената марка продукти К Favourites включва любими италиански, френски и испански премиум продукти за антипасти като пекорино романо, грана падано, пармезан, пикантен салам спианата, дижонска горчица от белени зърна, хамон серано, при това на добра цена.
Сега е сезонът на фуета – емблематичния каталунски колбас, който откриваме както с класически подправки, така и с вкус на трюфел или на домати и босилек.
От щанда със свежи зеленчуци зареждаме всичко необходимо за салатите, както и свеж розмарин в саксия за онези празнично изглеждащи коктейли, които виждаме навсякъде.
Използваме помощ
Готвенето по празниците не е най-подходящото време да се правим на Жената Чудо и да се преструваме, че можем да поемем всичко. Вместо това поемаме дълбоко въздух и (колкото и да е трудно) разпределяме част от задачите по гостите.
“Делегирането е от огромна важност. Не само това разпределя натоварването, но и хората обичат да участват,“ споделя интериорния дизайнер Никола Хардинг.
Сестра ни, която е майстор на сладкишите, ще се зарадва да изпече чийзкейк за партито, друг ще дойде с пресни хлебчета от пекарната до дома му, трети може да пристигне по-рано и да помогне със слагането на масата. Ако събирането ще бъде голямо, може да вземем цяло парче хамон, което да сложим или като self-service станция с нож и дъска, или да използваме нечия точна ръка, която предварително да го нареже.
В Kaufland откриваме качествени парчета хамон от 1 и от 6,5 кг според мащаба, с който организираме коледните си партита, като спокойно можем да предположим, че за големия бут един чифт ръце в помощ няма да са достатъчни.
Придържаме се към познатото
Колкото и да е изкушаващо да пробваме нови рецепти, празниците не са най-подходящото време за това. “Не експериментирайте с гостите си. Направете нещо, което ви е познато и знаете, че се получава добре,” е един от съветите, в които Марта Стюарт се кълне. Всички онези невероятно изглеждащи рецепти, които сме запазили в профилите на любимите си кулинарни блогъри, оставяме за гурме тестове в дългите скучни уикенди на януари. Сега се фокусираме върху нещата, с които сме известни, които всички обожават и които никога не се объркват.
Олекотяваме менюто
Коледа е известна с тежките си, висококалорични менюта, затова можем да внесем лекота, като заменим свинското и мазните колбаси с шунка и риба.
Ципура, лаврак, риба тон, сьомга, лаврак, фагри, скариди – в Kaufland намираме риба не само на витрината с обслужване, но и в новата им сертифицирана витрина, където се предлага предварително опакована риба с няколко сертификата за качество, устойчивост и грижа за околната среда. Бонус е, че избираме и взимаме опаковка, без да се налага да чакаме да бъдем обслужени на стандартната витрина.
Още няколко начина да направим вечерята не само вкусна, но и лесна за смилане: добавяме моркови и краставици на пръчици към платата, заменяме обикновения хляб с пълнозърнест, а сиропираните и мазни десерти заменяме с плато плодове, сорбе или леки кремове на базата на кисело мляко.
Малките подаръчета показват грижа
По Коледа предвиждаме по някое малко подаръче за всяко дете, което ще посети дома ни.
В детската секция на Kaufland това става за минути, защото там намираме всичко от Лего конструктори до дървени кухни и от плюшени играчки и книжки за оцветяване до флумастери и меки коледни чорапи.
Докато пазаруваме подаръци за децата, правим и добро, защото до 23 декември Kaufland дарява 30 стотинки от продажбата на всяка играчка от собствената си марка Kidland за благотворителност – топъл обяд на ученици в нужда.
За възрастните подхождаме минималистично – избираме подаръци, които показват внимание, но не генерират допълнителен хаос и прах в дома на получателя. Гурме шоколад с органично розово масло, коледна звезда или каланхое за почитателите на цветята, готови подаръчни гурме кошници от различен ценови клас са няколко възможни идеи, които откриваме по рафтовете на Kaufland.
Грижата за себе си задължително трябва да е в списъка със задачи
Един от триковете, които помагат на Ели Кемпър, е грижата за себе си по време на подготовката. Това не е елемент по желание, а задължителна точка, ако искаме да запазим доброто си настроение. За нея това са няколко минути, в които лежи с хидратираща маска за лице и запалена ароматна свещ. “Използвам тези малки моменти, за да ми помогнат да се възстановя,” казва тя.
В Kaufland откриваме идеални за случая ръчно изработени свещи на малки български брандове – с дървени фитили и изкусителни празнични аромати.
Минаваме и през козметичните щандове, за да се поглезим с душ гел с коледен аромат или маска за коса.
Как да спестим още време
От Kaufland напомнят, че за да прескочим чакането на опашка, можем да използваме касите на самообслужване, както и да вземем мобилно устройство за сканиране още на влизане в супермаркета, с което да маркираме сами продуктите още докато ги слагаме в количката.
Така преминаването през каса става за по-малко от минута.
От компанията съобщават, че от януари 2026 г. касите на самообслужване с кешови плащания няма да работят и призовават тези, които използват стандартните каси, при всяка възможност да избират картови плащания, за да се улесни транзитния период за касиерите.
А всяко пазаруване над 50 лева с дебитна или кредитна карта Mastercard от Уникредит Булбанк до 31 декември може да ни донесе и награда (1 от 3 ваучера за пазаруване в Kaufland на стойност 750 евро или 1 от 200 ваучера на стойност 50 евро). Достатъчно е да се регистрирате тук.
Дори и да последваме само един или два от тези съвети, ще направим тазгодишното посрещане на гости по-дзен. И ако в крайна сметка кучето обърне сладкиша точно преди да го поднесем на масата, това не е повод за драма, а за снимка. Малцина помнят десерт, който са изяли, но всички помнят йорки със сметана по ушите.
About the Author
