Агенцията по безопасност на храните (БАБХ) затвори предприятие, в което се преработва птиче месо за месни заготовки и колбаси заради лоша хигиена.
Нарушенията са установени от инспектори от София, тъй като БАБХ залага на нов подход, при който екипи от една област извършват проверки в друга.
Софийският екип в Монтана е констатирал силно занижена хигиена във всички производствени помещения и прилежащите площи. Допълнително е отчетен ограничен достъп до съхраняваните храни и суровини в хладилните камери, което е възпрепятствало пълната им идентификация.
Сред най-сериозните нарушения е едновременното съхранение на суровини и готова продукция, както и на други животински храни и фуражи. Според контролните органи това създава сериозни рискове за безопасността на храните.
В резултат е издадена заповед за незабавно спиране на дейността на обекта. Предприятието е запечатано, а информацията е вписана в официалния регистър. Контролът се осъществява със съдействието на полицията.
Предстои пълен опис на наличните храни, проверка на технологичната документация и проследяване на произхода на суровините. Ако се установят продукти с изтекъл срок на годност или без необходимите документи, те ще бъдат унищожени. Взети са проби за лабораторни изследвания. Резултатите ще определят последващите действия на контролните органи.
Предприятието попада в категорията на обектите с висок риск и подлежи на засилен контрол.
Възобновяване на дейността му ще бъде възможно едва след пълно привеждане в съответствие с хигиенните и технологични изисквания, с особен акцент върху помещенията за обработка и съхранение на храни, както и върху използваното оборудване, се посочва в съобщението от БАБХ.
Близо 100 тона месо са изтеглени от пазара при акция „Чиста храна“
About the Author
